随着孩子的成长，15个月大的婴儿逐渐开始接触更多种类的食物，他们的饮食也逐渐向成人过渡，这个阶段的孩子需要摄取各种营养丰富的食物，以促进身体的发育和成长，本文将为您呈现一份针对15个月小孩的健康食谱，旨在帮助您的孩子摄取均衡的营养，健康成长。

早餐食谱

1、燕麦水果粥

材料：燕麦片、新鲜水果（如苹果、香蕉）、适量水

制作方法：

（1）将燕麦片和水按照一定比例混合，煮成粥状。

（2）将新鲜水果切小块，加入粥中一起煮。

（3）煮熟后，搅拌均匀，晾至适宜温度即可食用。

营养学特点：燕麦富含膳食纤维、蛋白质、矿物质等营养成分，水果含有丰富的维生素，有助于孩子健康成长。

2、鸡蛋羹

材料：鸡蛋、水、适量盐

制作方法：

（1）将鸡蛋打入碗中，加入适量的水和盐。

（2）搅拌均匀后，过滤掉蛋沫。

（3）将蛋液放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

营养学特点：鸡蛋是优质蛋白质的来源，同时富含铁、锌等矿物质，有助于孩子的大脑和身体发育。

午餐食谱

1、蔬菜肉末面条

材料：面条、蔬菜（如胡萝卜、菠菜、西红柿等）、肉末（如猪肉、鸡肉等）、橄榄油

制作方法：

（1）将蔬菜洗净切小块，煮熟并捣成泥状。

（2）将肉末煮熟，加入蔬菜泥中一起翻炒。

（3）将面条煮熟，拌入炒好的肉末蔬菜泥，加入适量的橄榄油即可。

营养学特点：蔬菜提供丰富的维生素和矿物质，肉末提供优质蛋白质和铁元素，面条提供能量和膳食纤维，有助于孩子的全面营养摄入。

2、红薯三文鱼蒸饭

材料：红薯、三文鱼、大米、适量水

制作方法：

（1）将大米和红薯洗净，加入适量水放入电饭煲中煮熟。

（2）将三文鱼切成小块，加入少许调料腌制一下。

（3）将腌制好的三文鱼放入蒸锅中蒸熟。

（4）将蒸好的红薯和米饭拌匀，放上蒸好的三文鱼即可。

营养学特点：红薯富含膳食纤维和维生素，三文鱼富含优质蛋白质和DHA，对大脑发育有益，米饭提供能量和碳水化合物，有助于孩子的生长发育。

晚餐食谱

1、蔬菜鸡肉丸子汤

材料：鸡肉、蔬菜（如西兰花、豆角、胡萝卜等）、面粉、鸡蛋、适量水

制作方法：

（1）将鸡肉剁碎，加入面粉和鸡蛋搅拌成丸子状。

（2）将蔬菜洗净切小块，煮熟。

（3）将鸡肉丸子放入开水中煮熟，加入煮熟的蔬菜一起放入汤中即可。

营养学特点：鸡肉提供优质蛋白质和多种营养素，蔬菜提供维生素和矿物质，有助于孩子的健康成长，丸子汤易于消化，适合晚餐食用。

2、西红柿牛肉炖意面

材料：意面、牛肉、西红柿、洋葱、适量水及调味料制作方法：（1）将意面煮熟备用。（2）将牛肉切成小块，用少量油煸炒至变色。（3）加入切好的西红柿和洋葱一起翻炒。（4）加入适量水和调味料，炖煮至牛肉熟透。（5）将煮熟的意面加入炖好的牛肉西红柿中，搅拌均匀即可，营养学特点：牛肉富含优质蛋白质和铁元素，意面提供能量和膳食纤维，西红柿富含维生素C和抗氧化物质，这道菜有助于孩子的免疫力和身体发育，五、加餐食谱除了三餐之外，还可以为孩子准备一些健康的加餐食品，以补充能量和营养，以下是一些推荐加餐食谱：1. 水果沙拉材料：新鲜水果（如苹果、香蕉、葡萄等）、酸奶或蜂蜜制作方法：（1）将水果洗净切小块。（2）加入适量的酸奶或蜂蜜搅拌均匀即可，营养学特点：水果富含维生素和矿物质，酸奶或蜂蜜提供蛋白质和益生菌，有助于孩子的消化和免疫能力，2. 坚果麦片材料：坚果（如核桃、杏仁等）、麦片、牛奶或酸奶制作方法：（1）将坚果捣碎备用。（2）将麦片用开水冲泡。（3）加入碎坚果和牛奶或酸奶搅拌均匀即可，营养学特点：坚果富含不饱和脂肪酸和蛋白质，麦片提供膳食纤维和碳水化合物，有助于孩子的能量补充和生长发育，六、注意事项在为孩子制定食谱时，需要注意以下几点：（1）保持营养均衡，确保孩子摄取足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。（2）注意食物的卫生和安全，避免食品过期或变质。（3）根据孩子的口味和喜好调整食谱，让孩子愿意吃并养成良好的饮食习惯。（4）关注孩子的生长发育情况，根据年龄和身体状况调整食谱。（5）如有特殊需求或疾病状况，请咨询专业医生